La Rôtissailles pour manger au comptoir dans les Halles.
Sous la voûte du Carré à la Marée, c'est un comptoir où s'offrir une viande grillée au marché Notre-Dame à Versailles.
De la volaille mais pas que, préparée et cuite sur place, dans un nouveau concept proposé par Renaud du Perray, propriétaire...
La Rôtissailles pour manger au comptoir dans les Halles.
Sous la voûte du Carré à la Marée, c'est un comptoir où s'offrir une viande grillée au marché Notre-Dame à Versailles.
De la volaille mais pas que, préparée et cuite sur place, dans un nouveau concept proposé par Renaud du Perray, propriétaire de la Rôtissailles et restaurateur depuis plus de 20 ans à Versailles place Charost. (restaurant Chez Renaud)
Les gens déjeunent sur place ou bénéficient de plats à emporter. Nicolas Quiniou, menuisier à Versailles, à la tête de la société NixConcept à construit le comptoir. C'est du chêne massif qui donne à la Rôtissailles cet aspect si chaleureux.
Derrière, c'est la rôtisserie XXL et la cuisine, où officie le chef Jérémie Senneur: "j'ai gardé mon équipe de Chez Renaud. C'est important pour produire de la qualité, conseiller les clients. Nos sauces sont faites maison, les frites également, c'est du fait sur place à partir de bons produits et de viandes françaises sélectionnées.
A côté des volailles, rôti de porc, gigot d'agneau, sont en bonne place à l'assiette avec garniture.
La Rôtissailles développe une offre innovante, en collaboration avec les commerces voisins.
Les clients ont la possibilité d'acheter une bouteille chez le caviste Comptoir du lieu-dit, du fromage chez Le Gall et de consommer à la Rôtissailles.
Ça crée vraiment une ambiance conviviale dans les Halles. Les autres commerces en profitent également. Le café Au rendez-vous des touristes, rue de la Pourvoierie, a posé un QR code sur ses tables, il renvoie à notre menu et permet de commander chez nous de quoi manger.
Pratique:
Carré à la Marée, le mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 19h, jusque minuit pour les vendredis et samedis soir. Le mercredi et le dimanche de 8h à 13h.
